Grenoble fait partie des villes privilégiées de France qui peuvent distribuer à tous leurs habitants une eau qui ne subi aucun traitement.

En s’infiltrant à travers une centaine de mètres d’alluvions graveleuses, l’eau du Drac s’épure et acquiert ses propriétés d’eau de source.
Sa température est constante, été comme hiver, et oscille entre 11 et 12°.

L’ensemble de ses caractéristiques minérales qualifie l’eau de Grenoble comme une eau moyennement minéralisée, contrairement aux eaux dites dures qui dépassent les 35°F (unité de mesure de référence).

Avec son PH de 7,7, l’eau de Grenoble n’est pas agressive (si < à 7), et d’une excellente potabilité (si < 8).

Elle ne concentre en moyenne qu’à peine 6,5 mg/l de nitrates, alors que la norme en vigueur impose une concentration de 50 mg de nitrates / litre d’eau.

Depuis plus de trente ans, l’historique des analyses de la DDASS puis de l'Agence Régionale de Santé démontre l’absence de pesticides dans l’eau de Grenoble.

L’eau de Grenoble est d’une composition chimique comparable à celle des grandes eaux de table françaises.